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Pfefferminz-Schokoladenbruch – fertig angerichtet
Emma Hoffmann

Pfefferminz-Schokoladenbruch

Schokoladenbruch aus Vollmilch- und weißer Schokolade mit Pfefferminze und Zuckerstangen – in 20 Minuten gemacht.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 20 Stücke
Gericht: Süßigkeit
Küche: International

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Vollmilchschokolade
  • 200 g weiße Schokolade
  • ½ TL Pfefferminzöl für Lebensmittel
  • 4 Zuckerstangen ca. 60 g

Methode
 

  1. Ein Backblech oder eine Form (ca. 25 × 35 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Die Vollmilchschokolade hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Auf das Backpapier gießen und ca. 5 mm dick verstreichen. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Die Zuckerstangen in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz grob zerstoßen.
  4. Die weiße Schokolade schmelzen, das Pfefferminzöl einrühren und gleichmäßig auf der dunklen Schicht verstreichen.
  5. Sofort die Zuckerstangen-Stücke darüberstreuen und leicht andrücken.
  6. 30 Minuten kühlen, bis alles fest ist, dann in unregelmäßige Stücke brechen.

Notizen

Die Gesamtzeit enthält 30 Minuten Kühlzeit.