Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butterkekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter mischen und fest auf den Boden der Form drücken. 10 Minuten kalt stellen.

Frischkäse, Zucker und Speisestärke auf niedriger Stufe glatt rühren. Eier einzeln kurz unterrühren, dann Schmand, Eierlikör, Vanille und Muskat nur so lange einrühren, bis alles verbunden ist.

Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen. Eine ofenfeste Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen und den Kuchen 55–60 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln.

Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Dann mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen.

Vor dem Servieren den Eierlikör gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen aus der Form lösen.